Quando você está se sentindo debilitado por uma gripe, a Sopa de Frango serve para resfriado ou apenas precisa de um prato reconfortante para reabastecer suas energias, uma sopa de frango caseira pode ser exatamente o que o médico receitou.
Rica em nutrientes, fácil de digerir e cheia de sabor, uma sopa de frango bem feita não apenas aquece o corpo, mas também acalma a alma. Veja como fazer uma receita simples e reconfortante para fazer uma sopa de frango que o ajudará a se recuperar rapidamente.
Como fazer Sopa de Frango para se recuperar
Conteúdo do artigo
Ingredientes:
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 cebola média, picada
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 talos de aipo, picados
- 2 dentes de alho, picados
- 6 xícaras de caldo de galinha (pode ser caseiro ou comprado pronto)
- 1 xícara de macarrão (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de salsa fresca, picadas, para guarnição (opcional)
Instruções:
1. Preparação dos Ingredientes:
- Comece cortando os peitos de frango em pedaços pequenos. Isso ajudará a cozinhar mais rapidamente e facilitará a ingestão para quem não está se sentindo bem.
- Pique a cebola, as cenouras, o aipo e o alho. Tenha todos os vegetais prontos antes de começar a cozinhar.
2. Cozinhando o Frango:
- Em uma panela grande ou caldeirão, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto do fogão.
- Adicione os pedaços de frango à panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe o frango até que esteja dourado por fora, cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Adicionando os Vegetais:
- Adicione a cebola, as cenouras, o aipo e o alho à panela com o frango.
- Refogue os vegetais por alguns minutos até que fiquem macios e perfumados.
4. Adicionando o Caldo:
- Despeje o caldo de galinha na panela, cobrindo completamente o frango e os vegetais.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e deixe-a cozinhar em fogo brando por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o frango esteja cozido.
5. Adicionando o Macarrão (opcional):
- Se estiver usando macarrão, adicione-o à sopa nos últimos 10 minutos de cozimento. Isso garantirá que o macarrão fique cozido, mas não empapado.
6. Finalização e Servindo:
- Prove a sopa e ajuste o tempero, adicionando mais sal e pimenta, se necessário.
- Sirva a sopa quente em tigelas individuais, polvilhada com folhas de salsa fresca para uma explosão de cor e sabor extra.
Dicas Adicionais:
- Se preferir uma sopa mais grossa, você pode adicionar uma colher de sopa de farinha ao frango dourado antes de adicionar os vegetais.
- Para um impulso extra de sabor, adicione ervas frescas, como tomilho ou alecrim, durante o cozimento da sopa.
- Esta sopa de frango é ideal para fazer grandes lotes e congelar porções individuais para refeições rápidas e reconfortantes quando necessário.
Com esta receita simples e nutritiva, você estará bem encaminhado para uma rápida recuperação. Aproveite sua sopa de frango e deixe que seu calor e sabor reconfortantes o ajudem a se sentir melhor em pouco tempo.